Annoksesta tulee n. 20-25 pientä pannukakkua. Paistoin pikkulettupannulla.
2 dl kermaviiliä
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 tl sokeria
1 tl leivinjauhetta
2 rkl sulatettua voita
Vatkaa kermaviili ja munat sekaisin. Sekoita suola, sokeri ja leivinjauhe jauhoihin. Lisää jauhoseos ja sulatettu voi taikinaan.
Halutessasi voit lisätä taikinaan mustikoita tms.
Paista ohukaispannulla kullanruskeita pannukakkuja, käytä hieman miedompaa lämpöä kuin tavallisia lettuja paistaessasi. Tarjoa heti paistamisen jälkeen, vaahterasiirapin, tomusokerin ja marjojen kera.
Tässä on annoksen viimeiset, olin sekoittanut taikinaan muutaman pakastemustikan ja lopputulos oli herkullinen.
